5月27日、こども総合学科 お菓子幼2保育士コース2年生の製菓実習で、シュークリームとエクレアを作りました。シュークリームは、初心者にとって難しいイメージがありますが、講師の金見俊夫先生(パティスリー・キュイール 松江市片原)より、シュー生地とカスタードクリームの作り方、エクレアに使用するチョコレートのテンパリングの方法などを教えていただき、写真のような美味しそうなシューが出来ました。